Verduurzaming begint bij samenwerking: van veldboon tot eiwitfabriek

Hoe verduurzamen we de agro-voedingsketen, van landbouwer tot eindverwerker, zonder de economische realiteit uit het oog te verliezen? Die vraag stond centraal in ons gesprek met Peter de Jong, programmadirecteur bij ISPT en nauw betrokken bij het programma Fascinating.  In aanloop naar Rotterdam Processing Week deelt hij hoe samenwerking, technologie en marktdenken samenkomen in een vernieuwende aanpak. ISPT […]